Naneli lokum, Türk mutfağının en eski ve geleneksel şekerlemelerinden biridir. Ağızda yumuşakça dağılan, boğazda rahatlatıcı bir his bırakan ve damakta hoş bir tat bırakan bu özel tatlı, Türkiye'de olduğu kadar dünyada da tanınmaktadır. Lokumun tarihi, bazı kaynaklara göre 15. yüzyıla, bazılarına göre ise 18. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Türk lokumu, özellikle naneli çeşidiyle, Türk kahvesinin yanında sıklıkla tercih edilir.

Lokumun temel malzemeleri şeker, nişasta ve sudur. Bu malzemelerin yanı sıra potasyum bitartarat, tartarik asit veya sitrik asit gibi bileşenler de eklenir. Lokumun farklı çeşitleri, meyve kuruları, kuruyemişler ve çeşitli aroma verici şerbetler eklenerek elde edilir. Naneli lokum, nane yapraklarının ferahlatıcı aromasıyla öne çıkar ve ağızda kaygan bir his bırakmalıdır.

Orta büyüklükte bir tencereye 1 kilo şekeri ve 2 bardak suyu ekleyin. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ve kıyılmış nane yapraklarını ilave edin. Karışımı kıvam alana kadar kaynatın; kaynarken oluşan köpükleri alın. 100 gram nişastayı yarım çay bardağı suyla çırpın ve bu nişasta bulamacını kaynayan şekerli suya yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Daha sonra krem tartarı ekleyin ve karışım macun kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin. Yüksek kenarlı bir tepsiyi badem yağı ile yağlayın. Hazırlanan macunu tepsiye dökün, tepsiye yayılmasını sağlayın ve soğumaya bırakın. Bir tepsi içerisine pudra şekeri ve nişasta karışımını serpin. Soğuyan macunu küp şeklinde kesin ve pudra şekeri ile nişasta karışımına bulayarak bir tepsiye dizin. Naneli lokumunuz artık servise hazırdır.

Naneli lokum, sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı ve ferahlatıcı etkisiyle de bilinir. Nane, mide rahatsızlıklarına iyi gelmesi ve ferahlatıcı etkisiyle gıda sektöründe birçok ürüne aroma katmaktadır. Naneli lokum, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Ayrıca, doğal malzemelerle hazırlandığında sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.