Naneli tuzlu kurabiye, hem aperatif olarak tüketilebilen hem de çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, özellikle nane bitkisinin ferahlatıcı aromasıyla zenginleştirilmiş tuzlu bir hamur işidir. Kurabiyeler, çıtır çıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemeler
Naneli tuzlu kurabiye hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 250 gram un
- 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı taze nane de kullanılabilir)
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamur için)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Naneli tuzlu kurabiye yapımına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Bir karıştırma kabına un, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yumurta beyazını çırpın.
- Yağlı karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer hamur yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamura kuru nane veya taze nane ekleyin ve iyice yoğurun. Nane, kurabiyelere ferahlatıcı bir tat katacaktır.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın.
- Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. İstediğiniz şekilleri kesmek için bir kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz.
- Kesilmiş kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Naneli tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde, pikniklerde ya da atıştırmalık olarak sunulabilir. Yanında yoğurt veya humus ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, kurabiyeleri çeşitli soslarla zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Nane yerine, farklı otlar kullanarak (örneğin kekik veya fesleğen) değişik tatlar elde edebilirsiniz.- Hamurun içine rendelenmiş peynir ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.- Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır. Naneli tuzlu kurabiye, pratik yapımı ve lezzeti ile mutfaklarda yerini alacak harika bir atıştırmalıktır. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle! |
.jpg "Gebelikte Nane Limon Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Hamilelikte Nane Limon Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
Naneli tuzlu kurabiyeleri denedim ve gerçekten lezzetli oldular ama 200 derece fırında pişirirken altın rengi almaları ne kadar sürüyor? Bir de, kuru nane yerine taze nane kullanırsam aynı sonucu alabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Gülben Hanım,
Naneli tuzlu kurabiyelerinizi beğenmenize sevindim! 200 derece fırında pişirme süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişir. Ancak, fırının cinsine ve kurabiyelerin kalınlığına bağlı olarak bu süre az da olsa farklılık gösterebilir. Altın rengi almaya başladıklarında fırından çıkarmanız uygun olur.
Kuru nane yerine taze nane kullanmak biraz farklı bir tat ve doku yaratabilir. Taze nane daha yoğun bir aroma ve birazcık daha fazla nem katabilir. Bu nedenle, taze nane kullanacaksanız miktarını biraz daha azaltmanızı ve ince ince doğramanızı öneririm. Ayrıca kurabiyelerin pişme süresini ve dokusunu da dikkatle takip etmenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun!