Ayran, yoğurdun su ile karıştırılması ve içerisine tuz eklenmesiyle elde edilen, Türk mutfağının en sevilen içeceklerinden biridir. Mevsimi olmayan bu içecek, yaz ve kış aylarında kebap, döner, çiğ köfte, gözleme veya lahmacun gibi çeşitli yöresel yiyeceklerin yanında keyifle tüketilir. Ayranın sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Bu yazıda, ferahlatıcı ve tok tutucu özelliklere sahip naneli ayran yapımını anlatacağız.

Ayran yapımında mikser veya karıştırıcı kullanmak daha iyi sonuç verecektir. İlk olarak süzme yoğurdu geniş ve derin bir kaba alın. Yoğurdu, su eklemeden önce pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mikser yardımıyla karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Damak tadınıza göre tuz ilave edin. İyice yıkanmış taze naneleri ince ince kıyın ve ayranın içerisine ekleyin. Özellikle yaz aylarında buzlu servis ederek ferahlatıcı bir içecek elde edebilirsiniz.

Ayran, yoğurdun tüm faydalarını içerisinde barındırdığı için oldukça sağlıklıdır. Bağırsak florasını düzenler, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını destekler ve kas kramplarını önler. Vücut sıvı dengesini koruyarak dehidrasyonu engeller ve enerji verir.

Nane, içeriğindeki mentol sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve mide bulantısını giderir. Ferahlık hissi veren nane, aynı zamanda solunum yollarını açarak rahatlatır. Antibakteriyel özellikleri sayesinde enfeksiyonlarla mücadelede yardımcı olur. Naneli ayran, bu iki sağlıklı bileşenin birleşimiyle hem lezzetli hem de faydalı bir içecek haline gelir.

Afiyet olsun.